Blagdanski stol

Uskrs 2027

Uskrsni doručak iz košarice za blagoslov i blagdanski ručak: šunka, jaja, hren, pinca i janjetina.

nedjelja, 28. ožujka 2027.

Za koliko gostiju?

Meni

Svako jelo možete zamijeniti drugim tradicionalnim jelom ili našim receptom.

Uskrsni doručak

nedjelja, 28. ožujka

  • Glavno jelo · Tradicionalno

    Kuhana šunka s hrenom

    Dimljena šunka kuhana u komadu, s naribanim hrenom: srce uskrsnog doručka.

    180 min

  • Predjelo · Tradicionalno

    Kuhana jaja i pisanice

    Jaja kuhana u vodi od šunke i obojena u lukovini.

    30 min

  • Prilog · Tradicionalno

    Mladi luk i rotkvice

    Svježi proljetni prilog šunki i jajima.

    10 min

  • Kruh i pecivo · Tradicionalno

    Pinca

    Slatki uskrsni kruh od dizanog tijesta s limunovom koricom, zarezan u križ.

    180 min

Uskrsni ručak

nedjelja, 28. ožujka

  • Juha · Tradicionalno

    Kokošja juha

    Domaća juha od kokoši ili piletine s povrćem i rezancima.

    140 min

  • Glavno jelo · Tradicionalno

    Janjetina s mladim krumpirom

    Janjetina pečena u pećnici s mladim krumpirom, češnjakom i ružmarinom.

    180 min

  • Salata · Tradicionalno

    Zelena salata

    Mlada zelena salata s octom i uljem.

    10 min

  • Kolač · Tradicionalno

    Uskrsna pletenica

    Slatko pleteno tijesto s jajima u gnijezdu, za uskrsni stol.

    150 min

Raspored kuhanja

Što pripremiti koji dan da na blagdan ostane samo podgrijati i poslužiti.

  1. Dan ranije · subota, 27. ožujka

    • Kuhana šunka s hrenom · Uskrsni doručak

      Skuhajte šunku u komadu dva do tri sata; u istoj vodi skuhajte jaja. Ujutro složite košaricu za blagoslov.

    • Kuhana jaja i pisanice · Uskrsni doručak

      Skuhajte i obojite jaja, na primjer u vodi s lukovim ljuskama.

    • Pinca · Uskrsni doručak

      Zamijesite tijesto, neka se diže dva puta, oblikujte okrugle pince, zarežite ih i pecite 40 minuta.

    • Janjetina s mladim krumpirom · Uskrsni ručak

      Natrljajte janjetinu solju, češnjakom i ružmarinom i ostavite preko noći na hladnom.

    • Uskrsna pletenica · Uskrsni ručak

      Ispletite tijesto u vijenac, u sredinu stavite obojena jaja i pecite 35 minuta.

  2. Na sam dan · nedjelja, 28. ožujka

    • Kuhana šunka s hrenom · Uskrsni doručak

      Narežite šunku i naribajte hren neposredno prije doručka.

    • Mladi luk i rotkvice · Uskrsni doručak

      Operite i očistite, poslužite cijele.

    • Kokošja juha · Uskrsni ručak

      Kuhajte piletinu i povrće dva sata, procijedite i skuhajte rezance u juhi.

    • Janjetina s mladim krumpirom · Uskrsni ručak

      Pecite pokriveno sat i pol na 170 °C, dodajte krumpir i pecite otkriveno još sat vremena.

    • Zelena salata · Uskrsni ručak

      Operite salatu i začinite je neposredno prije posluživanja.

Česta pitanja

Što ide u uskrsnu košaricu?
Šunka, kuhana jaja i pisanice, hren, mladi luk, rotkvice, sol i pinca ili pogača, pokriveni vezenim ubrusom, za blagoslov na Veliku subotu.
Koliko šunke za uskrsni doručak?
Oko 200 grama dimljene šunke s kosti po osobi, jer kuhanjem gubi na težini, a ostatak se jede i sutradan.
Ajmo Lokalno
Adresa:
Ruralni inkubator Krka, Dr. Franje Tuđmana 106A, 23305 Kistanje, Hrvatska
FacebookInstagramLinkedInYouTube
Ajmo Lokalno
Ajmo Lokalno   je projekt Šibensko-kninske županije koji povezuje lokalne proizvođače hrane i ugostitelje, potiče lokalnu proizvodnju i jača gospodarstvo. Projekt ujedno doprinosi prepoznatljivosti županije kao destinacije izvorne lokalne hrane, jedinstvene gastronomije, regenerativnog turizma i održivog razvoja.
© 2025 Ajmo Lokalno. Sva prava pridržana.

Pristupačnost

text_fields Veličina teksta

format_line_spacing Razmak teksta

visibility Vizualni efekti

menu_book Pomoć pri čitanju

animation Animacije