Crno vino - Cuvee red

Cuvée Red – spoj tradicije i modernog okusa

Naš Cuvée Red nastao je pažljivim odabirom autohtonih i međunarodnih crnih sorti iz vinogorja Promina, stvarajući vino bogatog okusa i harmonije. Ovaj cuvée ima duboku rubinsku boju, s intenzivnim aromama crnog bobičastog voća, začina i blagih nota vanilije. Na nepcu je pun, s mekanim taninima i zaokruženim završetkom, koji ostavlja dugotrajan dojam.

Naša crna vina se ne filtriraju. Ovim se postupkom čestice u vinu talože na dno bačve uz pomoć gravitacije te nakon određenog vremena vino se pretače u drugu bačvu. Nakon nekoliko takvih pretoka vino ima gotovo istu čistoću kao vino koje prolazi kroz proces filtracije.
Nefiltrirana vina su više “prirodnija” i “organska”… autentična verzija vina koja se vraća korijenima.

Uslijed minimalnih intervencija u proizvodnji ponekad se može pronaći malo finih čestica na dnu boce. Čestice u našem vinu nisu opasne, ne brinite! Potpuno je prirodno… Zapravo, to je ono što se smatra normalnim za nefiltrirano vino.

Ostavite li bocu oko sat vremena okomito, izbjeći čete eventualno zaostale fine čestice taloga u čaši..

Vinifikacija: Fermentacija je obavljena u inox spremniku na temperaturi 22 – 26 °C, uz svakodnevno ručno potapanje masulja u trajanju od 8 dana.

Dozrijevanje: Nakon završetka fermentacije vino zrije u hrastovim bačvama i inox tankovima minimalno 30 mjeseci prije punjenja u boce.
Kategorija kvalitete: Kvalitetno
Sortni sastav: Merlot 25%, Shiraz 25%, Lasin 25%, Plavina 25%.
Vinogorje: Promina
Berba: 2022
Alkohol: 13,8%
Idealna temperatura posluživanja: 16–18°C
Preporuka: Odlično se slaže s crvenim mesom, pečenjem, divljači, bogatim tjesteninama s mesnim umacima i zrelim sirevima.